Ômega 3 e imunidade - Veg Nutrition

Ômega 3 e imunidade

O sistema imunológico tem por finalidade manter a homeostase do organismo, combatendo agressões em geral, através de barreiras físicas, químicas e biológicas. A imunidade é a resposta do nosso corpo aos diversos invasores como bactérias, vírus, poluição e quaisquer substâncias estranhas ao nosso organismo. A nossa alimentação pode atuar diretamente na modulação do sistema imunológico, da seguinte forma: os alimentos que contêm mais compostos anti-inflamatórios e antioxidantes contribuem para a modulação de células do sistema imune, podendo estimular seu crescimento e favorecendo a produção de substâncias importantes no combate a invasores como vírus e bactérias, além de ataque a células cancerígenas e regulação de respostas inflamatórias exacerbadas. Já alimentos que possuem um efeito mais pró-inflamatório podem contribuir para piora de sintomas e dificuldade de resolução de quadros de inflamação e infecção.

Como mencionado, os vírus são alguns dos agressores que podem invadir o nosso organismo e se deparar com o sistema imunológico. No caso específico dos vírus, fora de um ser vivo eles se apresentam inertes, ou seja, precisam hospedar células vivas para ativar seu metabolismo, sua divisão e multiplicação. Quando o vírus invade um organismo, logo ele vai se deparar com o sistema imunológico, o que vai determinar a contenção ou não dessa multiplicação. 

Apresentar um sistema imunológico em bom funcionamento inibe a progressão e ajuda na recuperação de muitas doenças. Dentre os diversos compostos provenientes da alimentação que podem contribuir para a manutenção do sistema imune, podemos citar algumas vitaminas (como vitamina A, C e D, além de algumas do complexo B), minerais (como ferro, zinco e selênio), compostos bioativos presentes nas mais diversas plantas, fibras alimentares e gorduras da família ômega 3.

O ômega 3 está envolvido na modulação da imunidade, pois os seus ácidos graxos conseguem ser metabolizados em moléculas bioativas, ou seja, exercerem funções no nosso organismo. Dessa forma, mudam o perfil de eicosanoides (moléculas envolvidas na progressão da doença), controlando inflamações locais e diminuindo as concentrações de citocinas inflamatórias. Além disso, sua presença nas membranas celulares em concentrações adequadas garante boa fluidez de membrana, permitindo transporte de nutrientes e o bom funcionamento metabólico.

Uma dieta rica em frutas e vegetais coloridos, ervas e especiarias, chás, alimentos integrais e com boas fontes de ômega 3, além de uma exposição ao sol adequada, boa rotina de sono e prática de atividade física regular são atitudes fundamentais para que o nosso sistema imune esteja em pleno funcionamento. Sendo assim, podemos ajudar tanto na prevenção de determinadas doenças quanto na melhor evolução e resolução das mesmas.

 

[1] Krauss-Etschmann S, Hartl D, Rzehak P, Heinrich J, Shadid R, Del Carmen Ramirez-Tortosa M, Campoy C, Pardillo S, Schendel DJ, Decsi T, et al. Decreased cord blood IL-4, IL-13, and CCR4 and increased TGFbeta levels after fish oil supplementation of pregnant women. J Allergy Clin Immunol. 2008;121:464–70 e6 

[2] . Serhan CN, Chiang N, Van Dyke TE. Resolving inflammation: dual anti-inflammatory and pro-resolution lipid mediators. Nat Rev Immunol. 2008;8:349–61

[3] Wilson de Melo Cruvinel, Danilo Mesquita Júnior, Júlio Antônio Pereira Araújo, Tânia Tieko Takao Catelan, Alexandre Wagner Silva de Souza, Neusa Pereira da Silva, Luís Eduardo Coelho. Fundamentos da imunidade inata com ênfase nos mecanismos moleculares e celulares da resposta inflamatória. AndradeRev Bras Reumatol 2010;50(4):434-61

[4] Ebrahimi M, Ghayour-Mobarhan M, Rezaiean S, Hoseini M, Parizade SM, Farhoudi F, Hosseininezhad SJ, Tavallaei S, Vejdani A, AzimiNezhad M, et al. Omega-3 fatty acid supplements improve the cardiovascular risk profile of subjects with metabolic syndrome, including markers of inflammation and auto-immunity. Acta Cardiol. 2009;64: 321–7.

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